17 de jun de 2008

Massa básica para salgadinhos - Ótima !



MASSA:
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 cebola ralada
- 100g de margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 gemas - 50g de queijo ralado
- 1/2 kg de farinha de trigo - sal a gosto

- Em uma panela grande coloque o leite, margarina e o caldo de galinha - Leve ao fogo e cozinhe até dissolver o caldo e derreter a margarina - Junte a cebola ralada, sal e as gemas - Mexa e cozinhe por mais alguns minutos - Adicione o queijo ralado, creme de leite e a farinha aos poucos - Mexa até desgrudar da panela - Coloque a massa em superfície untada com um pouco de óleo - Trabalhe-a com auxílio de uma espátula - Para fazer risoles e croquete, utilize refogado de carne moída - Para fazer coxinha, utilize refogado de frango - Para fazer bolinha de queijo, misture mais 50g de queijo ralado na massa Rendimento: aproximadamente 100 salgados

Com essa massa não tem erro !
A Cozinheira
Grupo:http://br.groups.yahoo.com/group/a_cozinheira/

http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=55692757


      

Nenhum comentário: